此菜能当下酒菜又能当零食，如此做手快简单，超入味！

此菜能当下酒菜又能当零食，如此做手快简单，超入味！

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

食材：毛豆 500克，香料 5克，辣椒 几个，生抽 2大勺，老抽 大半勺，蚝油 1大勺，盐 适量，大蒜 几瓣，生姜 几片。

做法：

1、挑选饱满的豆子，用盐水泡半个小时，

2、把泡过的毛豆多清洗几遍后剪掉豆角的两段，方便入味。

3、准备半锅水，把香料放入锅中。（我放了一包超市买的卤味包，自己加了适量辣椒，拍了两个蒜，放了几片姜。）

4、冷水下锅，然后加了盐，老抽，酱油，这些都要根据毛豆的量来下。

5、沸腾后下了点植物油。

6、最后转小火煮半个小时就行了，煮好后让它泡几个小时会更入味哦！