好不容易才向老板娘讨教来的配方，那水煮花生做得真叫一个香！

我们小区门口有家川菜店，菜做得挺好。每次我不想做饭的时候，都会带家人去那里吃。每到店里，热情的老板娘都会端上一盘水煮花生，先让我们垫垫。等这花生差不多吃完了，菜也就陆续上桌了。刚开始，的确是冲着他们家的菜做得好才去的。可到后边，去他们家吃饭，很大程度上却是因为那盘水煮花生。

说实话，这水煮花生我也做过，但就是做不好。要不就是花生不入味，要不就是煮硬了或煮得太烂了。我们家孩子就喜欢吃这水煮花生，可我做的总不是满足不了她挑剔的嘴巴。我试了几次后也就放弃了，加之也没有那么多时间一直做啊。正好这家店水煮花生免费送，其他菜也不错，索性就图个方便，全家一起去店里吃了！

可后来，算了一笔账后才发现，不得了！这天天上饭店，家庭月支出简直太吓人！无奈，我只能硬着头皮去讨教。因为我是老顾客，而水煮花生又是免费赠送的。这老板娘也大方，将自家水煮花生的做法毫无保留地教给了我。我回家立马就做，终于功夫不负有心人啊！这道经过"高人"指点的水煮花生总算是在我家"熊孩子"那儿过关了！

水煮花生算是花生最科学且最简单的吃法了。它既可以完好地保存花生的营养成分，味道也不错，当凉菜或是下酒菜也是极好的。做水煮花生，对新手最大的困扰应该就是"入味"的问题。其实很简单，用手指轻轻捏一下，让花生壳前面的一头裂开个小口子就行了。这样煮的时候汤汁的味道就很容易进去了，也节约时间。