今天入伏，吃饺子用它做馅，鲜嫩好吃，清热解暑，开胃又解馋！

今天就是三伏天中头伏的第一天了。三伏天是一年中最热的一段时间，一定要注意防暑降温，这段时间要特别注意饮食，要多吃些可以清热解暑的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，适量运动。伏天也被称为"苦夏"，天气炎热，人们往往没有食欲，很多人贪凉会喝些冷饮吃些冰冻的东西，长此以往就会造成肠胃不适，很容易落下慢性肠胃病。所以三伏天要多吃些易消化、能开胃，有清热解暑功能的食物。头伏吃饺子是传统习俗，饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。那么用什么馅包饺子好呢，我家今天用的是芹菜猪肉馅的。芹菜有清热解毒的作用，能增进人的食欲，而且它富含膳食纤维，可以促进人的消化吸收，用它做馅包的饺子鲜嫩好吃。喜欢的亲一定要收藏起来，做起来吧。吃得好要记得分享给亲朋好友哦。

【芹菜猪肉饺子】

【用料】

芹菜500克，猪肉馅200克，面粉400克，水240克，花生油4勺，

芝麻油1勺，酱油2勺，盐3克，五香粉1克，葱1棵，姜1小块，黄豆酱2勺

【做法】：

1、面粉加水和成面团盖上保鲜膜醒发半小时再揉光滑

2、猪肉馅加酱油、盐、五香粉、花生油1勺和芝麻油拌匀腌制半小时

5、锅中倒入剩余的油，烧至冒烟后关火，快速将黄豆酱翻炒均匀，倒入芹菜中，加入之前腌制好的肉馅拌匀调成馅