只用一块豆腐乳当调料，炒出来的菜鲜香味美，简单又下饭！

说起空心菜，大家都不陌生，是一种很好吃的绿色叶子蔬菜，它的茎部和叶子部位的口感差别非常大，茎比较有嚼劲，叶子却鲜嫩可口。是一道清热解暑的夏季好菜。

我家最喜欢的空心菜做法，是一道非常快手的"南乳空心菜"，什么调料都不放，只放一块红色豆腐乳，切一切炒一炒就出锅，味道不能更赞！鲜艳的豆腐乳酱汁配上嫩嫩的空心菜，别提多开胃下饭了！

而且空心菜是一种非常健康的蔬菜哟，能够降胆固醇，降脂减肥，并且所含的大量叶绿素以及性凉的特质还能帮助去除口臭，降火消炎。夏天吃是最适合不过了。