8道豆腐做法，爱吃豆腐的不要错过了，尤其最后一道堪称经典

糖醋脆皮豆腐

食材：老豆腐500g 醋15ml 番茄酱30ml 生抽10ml 盐2g 糖10g-15g 水淀粉15ml 葱花适量 芝麻适量

做法：

1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用

2、老豆腐切成麻将大小的块

3、用厨房纸仔细吸干表面的水份

3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄

4、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中

5、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火

茄汁豆腐

食材：嫩豆腐2块 西红柿2粒 香葱少许

做法：

1、烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去

2、将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用

3、烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁

4、加入番茄酱、糖继续翻炒均匀

5、倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅

豆腐羹

食材：内脂豆腐一盒 鸡蛋一个 香葱或香菜两根 火腿一根 瘦肉一小块 生粉小半碗