河南名菜板栗烧鸡块的正宗做法，多少人都没看见过正宗的

板栗烧鸡块，豫菜，河南菜，一道传统的名菜。板栗烧鸡块中的板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，具有健脾胃、益气、补肾和强心之效，老少皆可食用，以达到滋补强身的作用。板栗烧鸡块非常的好吃

主料：仔鸡500g 、板栗60g

调料：盐4g 、老抽4g、料酒5g 、花椒3g、蒜5g、 姜6g、葱6g 、八角4g、香叶0.3g 、干辣椒4g

烹饪制作流程

第1步 /

葱切段、姜切片、蒜切片、干辣椒切段。

第2步 /

锅内放少许油、干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶抄香

第3步 /

炒香后放入鸡粉，入老抽翻炒上色。

第4步 /

调味盐、老抽、生抽、料酒。烧小伙烧煮20分钟，放入板栗，大火收汁。

第5步 /

装盘成菜。

【饮食小叮咛】鸡肉高蛋白、低脂肪，有助于保持肌肉，是减重者的首选肉类。板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能供给人体较多的热能，并帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。