5道简单快手小炒菜！ 凉爽开胃， 简单易学， 夏季家中必备

【鱼香土豆】土豆切成5mm的厚片，辣椒、芹菜切成小粒，生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、醋、豆瓣酱和料酒放入碗中，调成汁，锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放辣椒粒、芹菜粒炒，炸好的土豆片倒入放入调味汁，翻炒均匀，加花生米，加葱花，快速翻炒均匀。

【自制蒜香辣椒酱】1．红辣椒去蒂上锅，水开后蒸5分钟，晾凉后，用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．锅里加油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制；3．放入一大汤匙白糖，倒入50克白醋炒匀；4．倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐；5．关火，倒蒜蓉翻炒均匀即可。

【猪肉酸菜煎饺】有木有被爱上这锅皮薄肉实的猪肉煎饺诱惑到？再蘸上点蘸料，一口下去，大呼过瘾，馋了吗？

【电脑族需要一碗"养眼"汤--明目鲜蘑猪肝汤】1.鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；2.水烧开，放入鲜蘑；3.煮五分钟，放入猪肝；4.猪肝变色后，加适量盐；5.打入一个鸡蛋，用筷子搅成蛋花；6.关火加入少许葱花。