8道下饭快手菜，推荐给上班族，请收下！

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、姜、葱、盐、油

做法：

1．将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片；

2．将上热锅蒸锅内的水烧开后，再将盛鱼的盘子放进去，蒸10分钟左右。

3．去掉盘里面蒸出来的汤汁（最好是去掉旧的姜片，或直接换新盘子）；

4．并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝；

5．另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。

酸爽蒜香莲藕片

食材：莲藕 1大节 蒜 3大瓣 生姜末 1小勺 辣椒 适量 白醋 1小茶勺 芡汁： 砂糖 1茶勺 鸡汁 少许 盐 适量 生粉 1茶勺 清水 半碗

做法;

1、莲藕刨皮切薄片用清水冲洗去淀粉，然后在清水里加几滴白醋将藕片浸泡一阵可有效预防氧化发黑

2、锅烧热落食用油，把蒜、姜、辣椒等先落入炒香料头。

3、然后把藕片落入翻拌均匀炒1分钟，把调好的薄芡汁倒入再不停地翻炒一至收汁，最后加入白醋炒均匀即关火。

蒜蓉金针菇

食材：金针菇 蒜 色拉油 盐 鲜味生抽 麻油 葱花