黄瓜配鸡蛋的新吃法，不炒不摊饼，色香味俱全，好吃又营养

在制作美味的黄瓜鸡蛋美食之前，首先准备一根黄瓜洗干净切成细丝。然后再准备一根胡萝卜洗干净去掉皮，再改刀切成丝备用。接着再准备半根火腿肠也切成丝备用。下面准备一个干净的碗，往碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀，制作成鸡蛋液再加入少许食用盐再次搅拌均匀备用。

下面准备一个平底锅，往平底锅中刷上一层薄薄的油，这时再开小火把鸡蛋液倒入锅中摊均匀制作成鸡蛋饼。把鸡蛋饼煎至金黄之后关火放凉备用。

下面另外起锅，往锅中倒入半锅清水，然后放入龙口粉丝，用筷子搅拌,让粉丝受热均匀直至煮熟。然后放入凉水中过凉捞出备用。