家常下饭菜，无肉胜有肉，儿子说：世上还有这么好吃的菜！

作为一名80后，小时候生活在农村，也是吃过苦，受过累的，不是有句话叫：农村的孩子早当家么，说的就是农村的小孩由于家里经济条件限制，很小的时候就要帮着家里干农活。小厨小的时候在农村，那干活在村里也是出了名的厉害， 砍菜，挑水，煮饭，做菜，那是家常便饭，每天都要做的事情，而且那个时候由于家里条件差，肉也不是经常吃得到的，小时候那个馋肉呀，可惜吃不着，小时候吃得最多的就是咸菜，基本上家家户户如此。

比如像小厨今天带来这个道菜，干茄子炒干豆角，也是小时候经常吃的一道菜，那个时候虽然觉得这道菜也好吃，也杠不住总吃，毕竟小时候长身体，胃口也是极好的，虽然每次都能吃两三碗饭，但还是希望能有肉吃。长大后，离开老家出来工作，很多看没有吃过这道菜，又会觉得无比的想念，上次回家，家里的亲戚送了一些干豆角，干茄子给我， 带回上海之后，做了一顿，儿子吃得津津有味，他也是第一次吃这个菜，一边吃一边和我说，妈妈，这世上还有这么好吃的菜啦，太美味了，作为一名00后，儿子是幸福的。连吃咸菜都觉得这么开心。

【干茄子炒干豆角】