吃了20年的菠菜都等于白吃，养生中医教你正确吃法，预防贫血！

吃了20年的菠菜都等于白吃，养生中医教你正确吃法，预防贫血！

菠菜有"营养模范生"之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。

菠菜拌花生米的做法

1.菠菜去掉根后清洗干净

2.锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中

3.等20-30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份

4.将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可