孩子们在家，给他们做这5款点心，他们一定会很开心

2：牛肉泥中加1个鸡蛋、生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、少许的十三香拌匀

3：将大葱和洋葱切碎

4：拌入肉泥中，根据馅料的湿度少许打些水，最后倒入花椒葱油和香油拌匀，馅料就做好了。注：这种酥皮的饼，内馅一定要干爽

5：油60克烧热后，拌入50克面粉、少许的姜黄粉（或其它的香料粉，如五香粉、孜然粉、花椒等），这就是香料油酥。注：油烧热，油酥才香

6：案上抹些油，将面团直接擀成大片（不要再揉），然后香料油酥均匀地抹在面片上。注：做油酥类的饼最好用油案

7：再慢慢卷起，再饧上10多分钟

8：将卷子抻抻长，分割成适合的小份。我先分成了8份，感觉有点大，又将每个小剂一分为二，这要看你想做大个的，还是小巧的

9：取一小剂，两头捏在一起

10：擀成圆片，中间放一坨牛肉馅

11：捏合在一起封口。注：面团相当的软，是很容易封口的，也不会形成一块面疙瘩

12：封口向下，再饧上10多分钟

13：然后撒少量的芝麻，擀成小饼，放在烤盘上

14：送入200度的烤箱中层，烤20分钟左右，出炉后放在烤架上散热

油酥烧饼

食材：面粉240克，精盐2克，酵母粉1克，油60克，五香粉少许，盐适量，面粉60克，香葱

做法：

1：面粉240克先加入盐2克拌匀，再加入酵母粉1克拌匀

2：加入温水约145克，先拌成絮状，然后和成无干粉的团，蒙上保鲜膜，饧10分钟

3：饧上十多分钟后，轻易的就可揉至光滑

4：在面团的表面抹层油，装入保鲜袋，饧60分钟左右，注意温度，不要让面团发太过，只要变得柔韧就好