这个菜腊月做夏天吃，吃一口太香了，老公下酒就馋它！

腊味这种东西按道理是腊月过年的时候做来吃，不过现在过年，可吃的新鲜蔬菜太多，反而渐渐忽略了腊味。但是其他的季节，比如说像现在这样的大夏天，反而会突然特别想吃这种咸咸辣辣口味重的，尤其是我老公，最喜欢夏天拿小炒腊菜来下酒。

这菜确实香，我家的腊肠都是还住在乡下的亲戚送的，经过了半年的珍藏，香醇的味道愈发浓郁了。一切开，就看见肉色绯红，香味扑鼻。

这种菜就不需要放其他的食材来分散它的浓厚香味了，我家有些小窍门，能将腊肠的香味最大化。您不妨也这么试试。