做疙瘩汤用它和面，疙瘩又小又均匀，汤清味美太好吃！

我家爱吃面食，包子饺子面条都是日常食用之物。疙瘩汤简直是面食里面最简单的一种了，也不用发面，也不用揉面，扒拉扒拉就下锅，吃起来还汤清味美，真是懒人最爱。

今天跟大家分享一个非常有用的诀窍，有了这个小诀窍，就再也不用担心疙瘩扒拉不均匀了。疙瘩千万不要用水和面，水和面需要技巧，多了少了都不成。咱们用鸡蛋，把一个鸡蛋打到面粉里，用筷子顺时针搅拌，很快就可以形成非常均匀细小的疙瘩，而且更加劲道好吃，大家可以试试看效果。

‍【小白菜疙瘩汤】‍