快餐店的汉堡在家也能做，8种汉堡做法，孩子再也不要去肯德基了

一、牛肉汉堡

用料：牛肉馅、汉堡面包、番茄、黄瓜、生菜、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、味极鲜、蛋清、水淀粉、沙拉酱

做法：

1.肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲

2.把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯

3.热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用

4.汉堡面包对半切开

5.在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱

6.摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可

二、芝士汉堡

用料：牛肉100g、汉堡坯1个、芝士1片、洋葱2小圈、西红柿3片、番茄酱3g、酸黄瓜1根、盐1/4汤匙、黑椒1/4汤匙、淀粉1/4汤匙

做法：

1.1/3的牛腩和2/3的瓜条肉，再加上淀粉，盐和黑椒，绞成馅

2.捏成肉饼，大小比汉堡坯子大一圈

3.之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生

4.煎肉饼的时候所有的东西切片

5.等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上，拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。

6.顺序从下到上是，汉堡坯（底）--酸黄瓜--番茄--番茄酱--肉饼--洋葱--汉堡坯（顶）

三、鸡腿汉堡包

用料：汉堡胚食材：高筋面粉260g、糖45g、盐3g、酵母5g、鸡蛋50克、温水50g、纯牛奶50g、软化黄油35g、（水蛋液全蛋液少许+等量水搅拌均匀）；、鸡腿、生菜、洋葱、胡萝卜、沙拉酱/番茄沙司、料酒、葱丝、姜丝、蚝油、老抽、生抽