饭店大厨教你怎么做五花肉才好吃，15道五花肉的做法十分解馋！

一、秘制煎烧五花肉

用料：五花肉250g（去皮）、蚝油15ml、海鲜酱15ml、料酒15ml

做法：

1.五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片

2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料

3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上

4.平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃

二、秘制红烧肉

用料：五花肉400克、姜片7片、料酒15毫升、李锦记秘制红烧汁50毫升

做法：

1.炒锅倒少许油爆香姜片。

2.倒入切块的五花肉翻炒。

3.炒至五花肉变色微发黄。

4.加入料酒炒香。

5.加入李锦记秘制红烧汁。

6.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

7.最后用大火收汁即好。

三、木耳炒五花肉

用料：带皮五花肉200克、木耳100克、料酒适量、生抽适量、蒜4瓣、青红椒2个