南昌小吃冰糖糕，在家也能做，冰凉Q弹，晶莹雪白，老少都爱吃！

生活除了眼前的糟糠，还有街角的面包。除了华丽的蛋糕，还有亲手做的冰糖糕，甜而不腻，回味无穷。小吃这种东西，一定要在街边的小摊子，在夏天熙熙攘攘的人群中端着一杯冰泠沁爽的绿豆沙，在冬天的寒风中捧着一碗烤冷面，都是特别好特别完美的事情。

冰冰凉凉，晶莹雪白，Q弹无比的冰糖糕，是曾经在南昌的小街小巷中常能看到的小吃。现如今很是少见了，难得倒大吃货吗？并不能！可以自己在家做！今天啥也不啰嗦，直接开做，因为我想尽快甜满你的心房！今天大叔下厨房教你做冰糖糕，希望你吃的开心！

大米 300克、纯净水 300毫升、冰糖 25克、干桂花 适量

1、首先将大米用冷水浸泡4小时以上，待米粒吸水膨胀后，沥去碗中多余的水，留米待用即可；

2、然后把冰糖溶入纯净水中，待冰糖全部溶化后，将冰糖水搅拌均匀待用即可；

3、接着将大米和冰糖水倒入料理机中打成质地均匀而细腻的米浆备用即可；