除了牛奶,它们也是补钙小能手!可惜知道的人少之又少
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钙是人体每天必需的营养成分之一,如果长时间缺乏,会给我们的身体造成损害。例如:小孩子缺钙会出现枕秃、多汗,严重的还会出现佝偻病;孕妇和老年人缺钙,可能会出现抽搐、骨质疏松等症状。
补钙,牛奶效果很棒
一说起补钙,我们首先想到的就是牛奶,确实,牛奶的补钙力太强了。有多强?首先,牛奶的钙含量很高,每100毫升牛奶,含钙大约100克,同等重量的肉类,钙含量不到10毫克,而鸡蛋的钙含量也比不上牛奶;其次,牛奶中的钙和乳清蛋白结合一起,容易被人体吸收,牛奶的钙吸收了高达98%;还有,牛奶还有乳糖和多种氨基酸,也有助于人体吸收钙。
牛奶这样喝才补钙
牛奶确实补钙,但是要喝对才行。很多人认为高钙奶补钙最好,如果单纯看钙含量,高钙奶确实优势很大。但是,高钙奶中的钙是碳酸钙或者其他钙,吸收率降低;普通奶中的钙是乳酸钙,吸收率更好。所以,与其多花钱喝高钙奶,不如选择普通奶,钙含量不少,钙吸收率高,还物美价廉。对于减肥人士,选择脱脂奶最好,而普通人群最好是喝全脂奶,因为脱脂奶不仅将脂肪脱去,还脱去了不少脂溶性纤维素。要想补钙,最好是每天早晚喝一杯牛奶,搭配坚果、牛肉、水果、豆制品等一同食用。
除了牛奶,它们也补钙
豆制品:黄豆的钙含量不低于牛奶,不过黄豆里有很多植酸、草酸、纤维,不利于人体吸收。所以,把黄豆做成豆腐、豆皮、豆干,去除草酸,钙吸收率提高,而且做豆腐的时候,加入了卤水,能够增加钙的吸收。可以在喝牛奶的同时,搭配吃一些豆腐,让钙的来源更丰富。PS:豆浆、内酯豆腐钙含量很低,不适合补钙。
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