竹笋这样做，不仅味道好，而且对身体还有好处，可惜知道的人太少

连日大雨，正宜听竹、赏竹、吃竹。盛夏之雨后，绿竹笋当令，清爽怡口，岂能不煮来吃吃。竹笋这样做，不仅味道好，而且对身体还有好处，可惜知道的人太少

樱花虾烤竹笋

材料：

绿竹笋：4根、美乃滋:一包、樱花虾：若干、味噌：少许、七味粉：一些、细葱：些许

怎么挑竹笋：

好吃的绿竹笋要那种底部胖胖，整只呈略弯曲形似牛角状，尾端没有变绿色的。笋农都是一早就去挖笋子，因为竹笋会越放越苦，所以要早一点去市场买回来，趁新鲜赶快煮起来。

如何煮出不苦又好吃的笋子？

Step1.竹笋洗净不要剥皮，可以先把尖端切掉。

Step2.将冷水及竹笋放入锅中，水需淹过竹笋，放入一小包生米。

Step3.要加盖，开大火至水滚。水滚后转小火继续煮40分钟后关火。