别再说冬天的大白菜不好吃？换个做法你会爱上大白菜

冬天最常吃的菜是什么？当然是大白菜啦！大白菜是我们常见的蔬菜，口感清甜，深受人们的喜爱。平时不管是烫着吃还是炒着吃都是非常赞的。你还在天天炒白菜吗？大白菜该怎么吃更好吃呢？赶紧跟御品坊美食特产馆小编来看看这些新做法吧……

1、干锅辣白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

3)倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。

4)再放入青辣椒炒香。

5)淋入黄酒炒香。

6)再加入老抽、蚝油。

7)炒至五花肉上色。

8)放入切片的大白菜翻炒。

9)加少许盐，再加入白糖。

10)翻炒至白菜变软，淋入少许鸡精，翻炒均匀，关火。

11)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

2、白菜肉卷

食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、姜适量。

做法：

1)肉馅中加入葱末、姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油，拌匀。

2)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

3)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

4)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

5)从一头卷起，卷成白菜肉卷。

6)所有都卷好，放入蒸锅。

7)上汽后，大火蒸8分钟即关火。

8)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油，出锅即可。

3、金边白菜