一个西瓜吃不完，放到明天行不行？隔夜的西瓜还能不能吃？

夏日炎炎，大多数人都喜欢把食物放冰箱冻一下再食用，西瓜也不例外，饭后吃一块冰爽透凉的西瓜真的是很惬意的。但是，大家买西瓜时大多都喜欢买一整个，认为吃不完刚好放冰箱第二天再吃，可隔夜的西瓜还能吃吗？

很多人不知道的是隔夜西瓜也会滋生细菌，严重的会中毒。隔夜西瓜放入冰箱，一般都会超过8小时，其表面仍然会滋生细菌。夏季的冰箱冷藏室温度调节一般都是在弱档2-3档左右，只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。尤其是西瓜本身就富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，这些致病菌很容易导致人体食物中毒，引起腹痛、腹泻、水样便或者出现高热的症状。

事实上，在炎热的高温环境下，无论是完整还是切块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出数不胜数的细菌。因此，切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保持完整。西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏，最好是把西瓜放在8-10摄氏度的冰箱冷藏室最下层。如果要把西瓜放在冰箱里，建议不要超过12个小时，超过12个小时容易发生细菌感染，对健康不利。并且，冰冻西瓜在保存时如果使用了保鲜膜，下次把西瓜拿出来吃时，要先将表面约1厘米的部分切除，因为保鲜膜会阻碍西瓜降温。当然，如果吃了西瓜出现腹痛、腹泻等症状，可能也与其自身的肠胃功能虚弱有一定的关系，特别是西瓜放在室温下，隔夜之后的西瓜上有大量的细菌，吃了就拉肚子了。