老婆从娘家拿回了一兜芹菜叶，我说她娘家小气，她却做了一道美食

原来是我错怪了老婆啊。看来，真的是没有错误的食材，只有懒惰的煮夫。芹菜叶富含的蛋白质、粗纤维、钙铁等微量元素远超芹菜的茎秆。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了，口感清香绵软，蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

蒸芹菜叶没有吃完，第二天又用青椒鸡蛋一起炒了一下，又是一番滋味啊！

芹菜，属伞形科植物。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜叶的做法是这样的：

1.择选芹菜的嫩叶，清洗干净后揪成小片。

2.把芹菜叶盛到盘子里，洒上精盐拌匀入进一点咸味

3.洒上干面粉用筷子拌匀，让芹菜叶裹匀面粉呈松散状。