好吃的家常菜，美味又简单，不经意就爱上了！

一、啤酒焖猪蹄

食材：

猪蹄1个、啤酒1罐、酱油、红烧酱油、开水、冰糖、葱白、姜、香葱、八角

做法：

1.将猪蹄洗净，从中间剁开，放入加料酒和姜片的水中煮开

2.猪蹄捞出迅速丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性

3.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸到颜色开始变深

4.转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿

5.加入少量的开水煮至再次沸腾，加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄

6.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸

7.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时至猪蹄软烂

8.转大火收汁，直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可

二、青椒炒豆腐干

食材：

豆腐干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱

做法：

1.将青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片

2.煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸

3.再倒入青红椒焯烫后捞出控水

4.炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味

5.再放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生

6.倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可出锅

三、香菇蒸鳕鱼

食材：

鳕鱼200克、香菇2-3朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克