农村的一些老说法要失传了，谁能解释一下这句的原因？

今天蒸了一锅馒头，蒸得很好，自己的小麦，自己去加工成了白白的面粉，没有任何添加剂，吃到嘴里就化，而且有丝丝甜意，突然想起小时候村里老人有一种说法，就是说: 咸卷儿的两个头的部分不能随便吃，如果吃了容易挨打。当时就问老人为什么会挨打？老人就会瞪眼说，吃你的吧，意思就是不叫问，当时我家每次蒸馒头那个咸卷儿的两头，母亲总是先吃了。但是这个问题一直藏在内心深处，大家谁知道？解释一下好吗？

这是不是也可以说是当时农村的一种文化，也是经过多年几代人的总结传承下来的，但是随着时间的推移，一些传说、说法慢慢模糊了，或者失传了，其实这些老话是对当时社会状况的折射，反应了一些情况，还是值得回忆的。