素三鲜这样搭配炒着吃，鲜香味美，脆嫩有营养，好吃极了！

素三鲜相信小伙伴们都吃过，也知道它的营养价值，更加知道它的鲜香味美。可是小伙伴们知道怎样做才最好吃吗？为什么餐馆里的素三鲜比自己做的鲜香味美，脆嫩有营养呢？其实主要原因就在于搭配和清炒的过程中，下面小编将制作方法分享给大家吧！

在制作美味的素炒三鲜之前，首先嘚准备好食材，食材中有白玉菇,蟹味菇,香菇。食材准备好之后首先把白玉菇和蟹味菇去掉蒂，然后用手撕开放入一个干净的盆中清洗干净备用。接着把香菇清洗干净，去掉香菇蒂放在案板上切成片。接着再准备两根香葱，清洗干净切成葱花备用。之后再准备两颗小米辣,清洗干净切成辣椒圈。最后准备几颗大蒜子，切成蒜片备用。

接下来准备一口干净的锅，然后往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水烧开之后把准备好的食材三鲜菇倒入锅中进行焯水。这时也可以放入几片黑木耳入锅中，这样更加有食欲。焯水一分钟之后捞出控干水分备用。

下面再另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后放入蒜葱,小米辣入锅中翻炒出香味。炒出香味之后倒入三鲜菇和黑木耳翻炒几下，再加入少许食用盐进行调味，再次翻炒几下再加入少许白砂糖进行提鲜。最后加入少许淀粉水和味精翻炒均匀即可出锅装盘。简单美味的素炒三鲜就制作完成了。

温馨提示:三鲜菇放入锅中焯水的时间不宜过长，以一分钟时间为最佳。