经典美味的十五道菜品，不仅很受欢迎，还百吃不厌

一、咸鱼豆腐煲

咸鱼的营养价值：

1.有助于大脑及神经发育

2.防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用

3.含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质

详细步骤：

1.准备食材:咸鱼、嫩豆腐、鸡肉粒、姜片、蒜末、葱、白葱花、青椒、干红辣椒、老干妈豆豉酱、酒、白砂糖、生抽

2.将咸鱼段用温水清洗干净切丁，豆腐切小块，放入加了盐的开水中泡两三分钟，去豆腥味备用

3.将咸风鸡肉，切成粒，青椒切丝，干红辣椒去籽，小葱白切段，青葱切成末，姜切片，蒜切末备用

4.把咸鱼丁倒入油锅炸至金黄色捞出，锅中留点油，爆香姜片、蒜末、葱白

5.倒入鸡肉粒、咸鱼翻炒一会，调入酒去腥，倒入半碗清水，让咸鱼和鸡肉粒滚煮出味

6.再加入老干妈豆豉酱、生抽、糖调味

7.将烫好的豆腐码放煲内，把炒锅内的咸鱼、汤汁倒入煲中，放入青椒、干红辣椒

8.加盖焖煮几分钟使豆腐入味，在熄火前撒点葱花即可

二、青椒炒百叶

百叶的营养价值：

1.是维持免疫机能最重要的营养素

2.提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力

3.滋阴润肺，去除肺燥肺热

详细步骤：

1.准备食材:青椒、油、牛百叶、大葱

2.将青椒清洗干净,去把、籽，切丝备用

3.把酱好的牛百叶也切成丝，葱切葱花备用

4.锅中倒入油,油热下入葱花煸炒一会

5.然后加入牛百叶煸炒，再加入青椒丝煸炒一会即可

三、芦笋炒牛肉

牛肉的营养价值：

1.可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成

2.它对增长肌肉、增强力量特别有效

3.牛肉有助于缺铁性贫血的治疗

详细步骤：

1.准备食材:芦笋、牛肉、孜然粉、椒盐、生姜丝

2.将牛肉切片，加入淀粉、椒盐、孜然粉搅拌均匀，腌制一会

3.将芦笋切段，水开后入锅汆烫三十多秒备用

4.锅中倒入油，加入腌制好的牛肉翻炒几下

5.加入姜丝，待牛肉炒至变色，加入汆烫好的芦笋

6.再加入盐，翻炒片刻即可出锅

四、油辣椒烧鱼块

鱼块的营养价值：

1.有温中益气、暖胃、润肌肤等功能

2.有益气养血,柔筋利骨等功能

3.有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环

详细步骤：