夏天常吃6道家常菜，补充营养，有助增强身体免疫力！

近年的研究证实，营养、疾病与免疫力三者是互为因果、相辅相成的。人的免疫力低下，会影响机体对营养基质的利用，引发疾病，而疾病又可引起营养不良和免疫缺陷。很多人以为只有一些名贵中药或食材才能达到良好的效果，其实一些家常食材也可起到相同的效果。下面御品坊美食特产馆小编为大家推荐几种家常菜，常吃可以提高免疫力，强身健体哦。

1、紫菜蛋花汤

蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。 专家指出，动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。

在古代，紫菜一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。而现在，不论各地，不论何时，人们均可以购买到，已经成为一种"家常菜"了！紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。

紫菜蛋花汤怎么做？作为最家常的汤品之一，恐怕没有哪个汤的出镜率高于它了。没准备敖汤时，这道紫菜蛋花汤就可以随时备战，短短几分钟就上汤咯~虽然简单营养却是满满哦。

食材：猪肉丝100克、蛋(打散) 一颗、紫菜1/2片、葱花适量、香油少许

腌料：太白粉少许、白胡椒粉少许

调味料：鲣鱼风味调味料少许、盐适量

做法：

1、用一个塑料袋装入猪肉丝和腌料，一手将袋口抓紧，另一手将材料抓匀(从袋外左搓右楺就可以了)。

2、 煮滚水后先将肉丝倒入将肉味煮出来，因为腌了太白粉肉不会变硬请放心(这是短时间的小技巧，若有时间的话可以先敖排骨汤，肉丝就不必先放了)。

3、 肉丝约八分熟时加入紫菜。用筷子拌开（紫菜看起起来少少的，但一入锅吸水就会变多了，注意紫菜的量），再次煮滚后加入调料后关火。

4、再将蛋用绕圈的方式淋上去，不要用力搅动，看到蛋液有变白后再轻轻的由下从锅底往上拌开，洒上葱花和香油就可以上桌咯。

2、杏鲍菇炒木耳