这几道豆腐做的小菜，媳妇孩子吃了一个星期都没烦，好吃还有营养

豆腐的蛋白质含量丰富，热量低多吃不发胖，因此受到很多人的青睐哦~最新的豆腐菜谱奉上!豆腐吃起来~

椒盐豆腐

主料：豆腐 (3块)

辅料：辣椒粉 (1茶匙) 花椒粉 (半茶匙) 孜然粉 (少量) 黑椒粉 (少量) 葱 (2根)

做法：

1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿;

2、把各种粉加盐调匀; 葱切末;

3、豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐;

4、翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次;

5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

小窍门：

1. 用的是一般的豆腐，既不是内脂豆腐也是老豆腐;比较薄块一点的豆腐比较好;个人觉得嫩豆腐比老豆腐好，煎起来外脆里嫩的;

2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好是因为某次看到老板直接从水里捞出来煎而且煎的火候不够非常不好吃~

剁椒皮蛋豆腐

主料：豆腐 (200克) 皮蛋 (2个)

辅料：香油 (适量) 白糖 (适量)

做法：

1、把食材准备好。

2、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟(豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味)

3、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

4、尖椒和红椒切粒，香葱切细

5、皮蛋切小块

6、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

7、拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖

8、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

浇汁豆腐

主料：豆腐 (2块)