半数朋友都把菜名都写错了，怪不得说“蒜苔”怎么做都不好吃

许多朋友都觉得蒜苔不好吃，怎么做都感觉生，但是今天小编要说的，这道菜不好吃的原因，是因为许多朋友把人家名字都写错了，怎么会好吃呢？人家叫"蒜薹"。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

许多朋友一说蒜薹，就知道蒜薹炒肉，蒜薹炒鱿鱼，但是，今天小编教大家做的这道菜，有个很好听的名字--蛋愿美好。

食材准备：

蒜薹200g，香肠50g，鹌鹑蛋15个。

做法：

1、 鹌鹑蛋煮熟，待凉后剥壳。香肠切片，蒜薹洗净切断；

2、锅里下油，油热下蒜薹炒2分钟，加盐盛出；

3、原锅下汤，放鹌鹑蛋，香肠片煮熟，加少许盐，用水淀粉勾芡，倒在盛出的蒜薹上即可。

真的很简单，那么，多吃蒜薹有什么好处呢？

1、杀菌作用

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

2、通便防痔

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

（以上图片来自网络）