别再炒豆角吃了，试试这种新做法，清淡细腻，连婆婆都夸好！

豆类，是我们普通人家的夏天的常见菜，烹饪方法比较常见的炒。"蒸豆"我不知道你有没见过？在我的家乡，还有一种做法，豆角包裹一层面粉，蒸在锅上蒸，等到它冷，倒入蒜汁和芝麻油的味道，做一个美味的凉菜，特别好吃！

而且，蒸煮不仅可以最大限度地保持食物的原味，而且不会失去香气，而且在蒸煮的过程中，因为加热温度不会太高，营养成分基本上没有丢失。蒸蔬菜的味道清淡细腻，不会给胃负担，少油甚至不油，不用担心长肉，远比油炸和油炸好。

而我的蒸豆这次不仅用过面粉，还有鸡蛋，味道和营养都比较丰富。我的婆婆吃了它并称赞它。这样做几次并不太油腻。看来这对她的老人来说真是一种对胃口的美食！

做法：

1 、买来的豆角洗净，豆子太嫩，蒸出来没有味道，虽然柔软，但稍微会影响口感，满豆的豆角味道更好。

2 、切丁，尽量均匀，不要太大会影响口感哦。

3 、将切碎的豆放入干净的锅中，倒入鸡蛋。为了使豆子容易挂在面粉上，加入鸡蛋后蒸熟的豆子不会在一起！