茄子和土豆能一起炒吗 茄子和土豆的做法大全

一般来说食物一起吃会有相克的，但是茄子和土豆一起吃是非常有营养的，下面我们一起来看看茄子和土豆的做法大全吧！

正文茄子和土豆能一起炒吗

茄子和土豆能一起炒。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。土豆淀粉含量丰富，还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。土豆和茄子一同烹饪会更加美味，营养更加丰富，并且可提高人体对营养的吸收效率。

01茄子和土豆一起吃的做法土豆拌茄子

材料：茄子2条，土豆2个，鸡蛋3个，生抽或者大豆黄酱，白糖，香菜10颗，香油

做法：

1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。

2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。

3、锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。& #40;如果有青椒可以放一些青椒) 4、炒出来鸡蛋酱，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。没有酱就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖

5、把炒好的鸡蛋酱和蒸熟的茄子和土豆混合。

6、倒入切成段的香菜拌匀，根据个人口味可以适量的加盐，加入几滴香油。

土豆烧茄子

材料：土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。

做法：

1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。