养生专家提醒：花生和它搭配，排毒养颜，延缓衰老，胜过补药！

养生专家提醒：花生和它搭配，排毒养颜，延缓衰老，胜过补药！

我们知道，花生是最常见的坚果之一，也是我们餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿，自古以来花生就有"长生果"的美誉。

花生的营养价值

1、抗衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有"长生果"之称。

2、滋润皮肤

花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。

炝拌芹菜花生米：

1.将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净；

2.将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮；

3.将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁；

4.葱姜蒜都切成末；

5.将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右；

6.将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中；

7.将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中；

8.趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀；

9.凉后放香油辣椒红油拌匀即可。