超好吃的卤猪蹄配方，又香又嫩十分解腻，每天来两只，营养又美味

猪蹄很多人都爱吃，特别是现在女生很多爱吃的，主要是都知道它可以补充胶原蛋白，对护肤美容有好处的，其实它的营养还有很多的。

今天教大家做一道卤猪蹄来，很简单家里都可以做，比外面那些做的好吃多了啊。

猪蹄的营养：

1、美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

卤猪蹄

食材准备：

猪蹄 2只，八角 5个，老抽 适量，鸡精 适量，十三香 适量，料酒 1勺，姜 3片，桂皮 1个，香叶 5片，花椒 1勺，小茴香 1勺，丁香 3个，盐 适量，糖 适量，生抽 适量

做法步骤：

1、猪蹄洗净剁小块焯水；

2、水烧开放入姜片和料酒再烧开放入猪蹄，猪蹄煮五分钟撇去浮沫；

3、捞出猪蹄放入凉水洗干净控水；

4、丁香不要多两至三个就可以，香料泡水五分钟；

5、猪蹄放入电饭煲加水漫过猪蹄上五公分再加入盐、糖、鸡精、十三香、生抽、老抽，香料放进纱包里也放进锅里卤一个小时，然后保温半个小时就可以了。