面馆做的炒面，鲜美不粘锅，自己却做不好，原来就差这1步！

小编是陕西人，平时最喜欢吃面食了，几乎每天都得吃上两顿面食。平时跟朋友们去饭馆聚餐也是必点面食。小编家门口就有一家面馆，它家的炒面也是一绝，吃起来咸甜合适，并且面条非常筋道，且没有粘锅的烧焦味道。小编自家在家里也经常做炒面来吃，可是自己却总做不好，炒出来的面条不是焦了就是味道不对。前几天在外地开饭馆的表哥来家里拜访，小编跟他提起了这件事，他分享给了小编做炒面不粘锅的秘诀，原来自己做的就差这1步。首先面条得提前煮个6成熟然后用油拌一下，这样炒起来就不沾锅了。下面小编就将具体的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快收藏起来吧！

风味炒面

By 妃·英理

配料：

面条 200克、洋葱 1个、柿子椒 1个、西红柿 1个、花生油 1汤勺、猪肉 50克、蕃茄酱 2勺、糖 1勺、精盐 2茶匙

烹饪步骤：

1.青菜洗净切块备用

2.提前煮熟面条过凉水捞出沥干水分备用

3.锅中倒入适量油，烧热放肉片炒至变色