街边小吃酥脆牛肉饼

用料

【牛肉馅材料】牛肉300g盐、鸡精、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油根据口味适量放【面团部分材料】中筋面粉、温水、盐适量【油酥部分材料】油、中筋面粉适量【椒盐制作材料】花椒、八角、桂皮、草果、盐适量大葱适量

街边小吃酥脆牛肉饼的做法中筋面粉加少许盐，温水活成面团，分成均匀大小的小剂子，多涂点油防粘，静止醒3个小时。

2牛肉馅加入盐、鸡精、生姜粉、白胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油，拌匀。

3中筋面粉和稍多点的油混合，浓稠度以图片上这个参考。