面馆卖3块钱一碗的葱油拌面为什么那么好吃，酱油配比才是关键！

在这座城市里，生活的节奏越来越快，快的让人没办法停止脚步，但一个有活力的地方总是在一些生活的细节给予人温暖。

就像这座城市的早餐，快节奏也有快节奏的美味，早餐店或面店的老板早早便开门迎客了，几张桌子几个板凳，一碗葱油拌面一碗咸豆浆，外加一根油条，这就是我们生活的常态。这一碗葱油拌面卖3块钱，每次去都是人满为患，很多人因为没有座位蹲在地上就吃起来了，看起来真是过瘾啊！葱油拌面看似简单，一团面条、一把葱、一勺酱油就可以做出来，但您知道吗？酱油可不是普通的生抽酱油，而是经过比例调配的酱油，味道更赞不说，还香得很。

一碗好吃的葱油拌面有两个关键，一个是酱油，还有一个就是面条了，很多早餐店的面条都是由厂家每天早上亲自配送的碱面，在菜市也会有一家档口专门卖面条及其他面食。我们家一般都是自己去菜市买面自己做葱油拌面，简单快手不说，自己调配的葱油汁也不比外面差，每次做上一碗葱油拌面，吃的实在带劲。好了咱们话不多说，今天我们就把葱油拌面的酱油配比和详细做法告诉您。

【葱油拌面】

【材料】：碱面1团、小葱3根、大蒜子3瓣

【调味料】：美味鲜酱油1勺、东古酱油1勺、生抽1勺、猪油1勺、黄酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、食盐少许、清水2勺、老抽少许

【制作步骤】：