小龙虾的头到底能不能吃?医生给出了答案

世界杯期间，除了熬夜看球，当然少不了啤酒和麻小。但麻辣小龙虾的"负面新闻"也太多了吧。昨天微信官方刚辟了小龙虾的谣，还有哪些是是非非，真真假假，让专业医生来帮我们辨别一下吧。

小龙虾

5大"绯闻"

小龙虾长在臭水沟里?

以小龙虾目前的火爆程度，市场上销售的多是养殖的。

其实小龙虾对生活环境要求挺高的，如果养殖环境恶劣，会造成微生物大量繁殖，小龙虾出现病害，成活率大大降低，养殖成本就会上涨，所以养殖小龙虾的水还是比较干净的。

小龙虾有寄生虫?

水生生物，比如鱼、蛙、螺、贝、虾，总是少不了寄生虫。

在烹饪的过程中，高温就可以消灭掉这些寄生虫，只要煮熟了吃一般问题不大。

小龙虾是激素催大的?

本身小龙虾的生长周期就很短，3个月左右就可以长到能吃的程度，并不需要激素催生。

小龙虾重金属超标?

整个小龙虾的重金属含量是达标的，但虾头部分重金属富集，可能存在超标的风险。