把苦瓜“拒之门外”？很抱歉：5个好处你都享用不了

夏天就要吃苦瓜，为什么?因为苦瓜能凉血消暑解毒。其实，除此之外，苦瓜还有不少好处，你不一定都知道。

一、苦瓜是糖友食疗佳品

"苦瓜降血糖"似乎有着现代科学证据的支持。在2012发表的文献综述中发现了7篇学术期刊《苦瓜降血糖》的临床试验，作者认为有证据表明苦瓜能有效降低糖尿病患者的血糖水平。然而，作者认为这些数据不足以推荐使用苦瓜控制血糖。

再回过头来，我们看苦瓜的营养成分，它不仅含有蛋白质、脂肪、水分，还含有不少的膳食纤维、矿物质和维生素，是对健康非常好的一种蔬菜。而且，查阅食物升糖指数表可以发现，苦瓜是典型的低升糖食物，GI值仅为24，跟黄瓜、木瓜相当，也就是说，糖友吃它，几乎不会引起血糖波动。

由此可见，吃苦瓜虽然不能降血糖，但它水分足、升糖指数低，再加上营养丰富，所以是糖尿病患者理想的食物之一。

二、吃苦瓜有什么好处?

1、改善食欲：苦瓜能改善食欲，健脾养胃;生物碱奎宁具有利尿活血、消炎解热、清心作用，对眼睛特别好。

2、抗癌：苦瓜蛋白质组分和大量维生素C能改善机体免疫功能，使免疫细胞具有杀伤癌细胞的作用;苦瓜汁中含有一定的蛋白质成分，能增强巨核细胞，对淋巴肉瘤和白血病有一定效果。苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂能抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。