这些是公认的一级致癌物!现在看还不晚
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致癌,让很多人害怕!那,哪些东西致癌的可能性最高?离你最近的致癌物是什么?想知道答案,仔细看↓↓
国际癌症研究中心,隶属于联合国世界卫生组织。我们先来看看它对致癌物的分类!
致癌物的分类
按对人的致癌危险性,国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。
资料仅供参考
1类致癌因子,即有充分证据证明对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。当然,这跟量、时间等都有关系。
截至2015年10月,1类致癌因子名单上共有118个成员!
通过梳理,我们发现,离你最近的、常在你身边出现的主要是以下几种:
黄曲霉素、
甲醛、
尼古丁、
亚硝胺(前体物质是亚硝酸盐,即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺)、
苯并芘、
砒霜、
酒精等
砒霜、酒精等相信你一眼就能识穿,无须小编再说。接下来,我们逐一看看黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝酸盐、苯并芘这五种一级致癌物!
一、黄曲霉素:最强的生物致癌剂之一
很少剂量的黄曲霉素,就有可能致癌!它是我们所知的最强的生物致癌剂之一。
小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!
发霉的花生玉米
黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。
变质的米饭
别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!
发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口。
劣质芝麻酱
有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中就含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了。
不正规小作坊自榨油
一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉,榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。
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