鸡汤美味,但有这 5 种情况的人不要喝
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一锅鸡汤上桌。
香醇味飘来,马上食指大动。浸在热汤中的鸡肉,用筷子轻轻一挑就能撕下。搭配着菌菇或绿叶菜,让整锅金黄澄澈的热汤分外诱人。
迫不及待浅尝一口,唇齿间就会荡漾开肉汁的鲜香,久久不散。
汤水的咕嘟声、鸡肉的滑嫩口感和鸡汤特有的鲜醇滋味,是寒冷秋冬季里最温暖舒服的享受。
图片来源:123rf.com.cn正版图片库
来一碗吗?
慢!
鸡汤美味,却不是所有人都能喝的。
鸡汤味道确实鲜美。
鸡汤之所以鲜美,是因为汤中溶解了谷氨酸、次黄嘌呤、硫及硫氢化物等特殊成分,这些物质赋予了鸡汤独一无二的风味,能够激发人的食欲。
鸡汤中的氨基酸、B族维生素、肌酸等营养成分,虽然量不多,但对体质虚弱、消化吸收功能在恢复中的人群来说,不失为一个好选择。
但是,以下 5种情况,喝鸡汤,需要留意。
1.胃口不好时,先别喝
有些疾病,比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等,或多或少会影响对蛋白、脂肪等营养成分的消化吸收能力。
通常会表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等。
此时,不宜喝太多或太浓的鸡汤。
因为鸡汤中脂肪含量可不算低,喝太多,会抑制胃酸的分泌和排空,反而会更没胃口,或者加重肚子不舒服的症状。
2.呕吐、腹泻时,不喝
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