大蒜防癌？这么多年都被骗了？1瓣蒜，3种功效！

最近这几年，大蒜抗癌的说法被炒的火热！那么大蒜真的可以抗癌吗？

其实现代医学早就对大蒜做过许多详细的实验，但至今仍未有直接证据证明大蒜能够抗癌，所以别再指望大蒜来抗癌了。

大蒜虽然无法抗癌，但其本身的食用价值和保健价值都是非常高的，下面，就让大医生来一层层剥开，大蒜的"心"吧！

大蒜在西方历史上有崇高的地位。

早在6000年前，古巴比伦人就开始种植大蒜，并崇拜大蒜，他们用蒜汁涂身和擦洗婴儿，把大蒜串起来挂在脖子、墙壁上顶礼膜拜。

国王也是食蒜成癖，大蒜变成了百姓的贡品。日日供给国王享用。

而到了1944年，我们的现代医学也开始真正重视起大蒜的养生妙用，美国化学家从大蒜中提取除了一种带有强烈刺激性气味的物质，命名为"蒜素"。

从那以后，大蒜的蒜氨酸、阿霍烯等活性物质相继被发现，大蒜的其他药用价值也不断被发掘。

1强力杀菌

大蒜中含有的硫化合物，具有很好的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中，抗菌作用最强的一种。

3预防女性霉菌性阴道炎

霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

4预防感冒

大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

5预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

6抗衰老

大蒜里的某些成分有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

7保护肝功能

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

既然大蒜有这么好功效，我们平时吃这么多大蒜，可还是有那么多人得了病，这又是怎么回事？

1大蒜应该生着吃

平常许多朋友都喜欢炒菜放点大蒜，其实炒大蒜会让大蒜的营养丧失，实在是太可惜了！

专家表示当温度高于80℃时，大蒜所含的大蒜素会被破坏分解，也就很难发挥它杀菌抑菌的功效。

科学表明，只有当大蒜被切开或者受到挤压的时候，内部细胞壁遭到破坏，才能激活大蒜中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。当蒜的组织被破坏的越彻底，大蒜素就越容易释放，同样，蒜的味道也会更辛辣，杀菌效果也会更强大。