我用心做了这晚餐，3菜1汤，荤素搭配，晒图都说生活过得真滋润

今天2019年9月16日，中秋假期后上班的第一天，每次假期过后，我上班特别卖力，总觉得休息了，养足了精神，上班有激情有动力。虽然今天下班到家已经将近7点，但昨天我已经想好了今天晚餐吃什么，我把晚餐的食材已经准备好了。到家把食材处理一下，30分钟之内就做好了这桌晚餐。

我把晚餐发了朋友圈，有一些新的朋友好奇地问："你家有几口人？做了哪些菜呢？"有一些老朋友们看了今天的晚餐，评价道："你们家的生活过得太滋润了，汤水就有两样，秋天就该这样吃，明天跟着做。"家里只有我和我丈夫，也就是只有两个人吃晚餐。我很用心地做这晚餐，主要考虑我和我丈夫都是中年人，晚餐要吃得清淡一些，图片里的3道菜都是低热量低脂肪蛋白质含量高的。我做了蒜蓉炒包生菜，生菜热量低水分足，炒的时间短，三两下就能炒好上桌，香菇炒豆干是一道素菜，鲜美又能补钙，还有龙利鱼西红柿汤菜，龙利鱼蛋白质含量高，西红柿维生素含量丰富，3道家常菜都是多吃都不用担心长胖。

晚餐有我老公很爱的莲藕排骨汤，这款汤特别适合秋天，滋润又养人。在秋天，我家每周一定会煲一次莲藕汤，每次煲了莲藕排骨汤，我会把汤渣都会捞起来当菜吃，汤水会一滴不剩。

莲藕排骨汤用了2节莲藕和2根排骨，今天天气还很热，我加了1把绿豆去火去燥热。先把排骨剁小块，用热水冲洗一下表面的油脂，莲藕挑选粉糯，看着莲藕的表皮选择深褐色，把莲藕削皮切块。把莲藕、排骨、绿豆和姜片以及水放进电压力锅里，用电压力锅15分钟就能煮好汤了。

这是香菇炒豆干，我老公是广东客家人，他很喜好吃豆干，每次看到像客家豆腐或者客家豆干，我都会买一些做菜，给我老公解馋。

香菇炒豆干用了200克新鲜豆干和8块豆干，先把新鲜香菇洗净切掉蒂部，然后把香菇和豆干切片，如果喜欢吃辣，可以放一两只青椒，把青椒切小圆圈。炒锅放油把豆干香煎一下，豆干煎好表面金黄，盛起待用。炒锅爆香姜蒜蓉，放入香菇爆炒，香菇炒的过程会闻到香味，把香菇炒得有点干，放入豆干和辣椒以及蚝油，加入少许水，把所有食材炒熟就可以装盘了。

这是龙利鱼西红柿汤菜，龙利鱼是冰冻的，解冻要用架子盛着，避免龙利鱼浸泡在融化的水里。我提前从冷冻室拿到冷藏室解冻，把龙利鱼切小块，用盐、胡椒粉、玉米淀粉和油腌制一下。炒锅爆香姜蒜，放入西红柿块，把西红柿炒熟，放入1碗水，盖上盖子烧开，加入龙利鱼块，用大火把龙利鱼煮熟，关火前放盐、砂糖调味，并且撒上葱粒就可以了。

这是蒜炒包生菜，包生菜跟生菜质感有点像，生菜是一棵一棵的，包生菜像包菜，一层层叶片包裹着。包生菜比生菜更爽脆，包生菜炒几下转色就可以，包生菜不需要炒很久。蒜蓉炒包生菜清爽又清甜。只要是蔬菜，我家多炒一些都会全部吃光光。

这就是我家2019年9月16日的晚餐，虽然都是很普通的家常菜，但都是我很用心做的，都是我家人爱吃的家常菜。

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