研究：吃得太快是致肥关键，教你6个慢食减肥饮食法

减肥的方式五花八门，有人会选择节食减肥，有人则会选择运动及参考减肥餐以控制体重；但若依照以上方法减肥，体重依然有增无减，致肥关键可能就是你的饮食习惯！相关研究显示，吃得慢的人相对不易感到肌饿，致肥的风险也会降低；相反吃得越快的人就越容易感到饥饿，甚至因此而摄取过多的卡路里。

都市人生活忙碌，早午晚三餐都可以赶忙地吃，然而这样不但会影响健康，更很可能是令减肥失败的致肥元凶！

吃得快会增加食量

大脑在吃饱时接收到肠胃的讯号，提醒大脑差不多可以停止进食，但从肠胃把讯息传到大脑需约20分钟左右；因此若进食速度太快，在大脑接收吃饱了这个讯息前，已经吸取过多卡路里！当减慢进食速度，饱肚信号就有时间传递到大脑，提醒你已经吃饱了，避免堕入越吃越多的陷阱。

吃得快会越易饿

进食速度较慢的人比较不易感到饥饿，致肥的风险也会降低。进食速度快的人所摄取的水分，较进食速度慢的人少20%，因此吃得越快就会越易饿。想成功减肥、控制食量，不妨试试以下6种「慢食减肥饮食法」吧！

吞下才吃下一口​

想减慢进食速度的方法，最简单的是吃下一口食物之前，要把口中食物完全咀嚼好，而且确保口中食物已经完全吞下。

选择高纤食物

高纤食物一般需要以较长时间咀嚼，例如蔬菜、红米、燕麦、果仁等，能够增加食物在口腔内的咀嚼时间，从而减慢进食速度之外，亦能借此促进肠道健康。

咀嚼30秒

每一口食物都不能狼吞虎咽，吃一口食物最好在口中咀嚼30秒，直至完全咬烂食物才吞下。这方法不但能减慢进食速度，更可以慢慢培养出慢吃的习惯。

懂得放下餐具

每吃一口食物后放下餐具，直至吞下后再次拿起餐件吃下一口食物，虽然做法原始，但的确是减慢进食速度的最直接方法。

寻找慢吃同路人

和朋友吃饭时，不妨一起试试慢吃减肥饮食法，和朋友一起边聚边吃，自然会更易减慢进食速度，一同了解慢吃的乐趣。

拒绝边工作边吃

边工作边进食，会令你在不知不觉间吃得更快。虽然有时工作忙碌连吃饭时间都没有，但为了身体健康着想，空出一小时放下工作慢慢吃饭，对身心健康有帮助。