趣味生物学：节食就可以瘦身吗？原始人说NO

今天，瘦身成了很多人特别是美丽女士最关注的事情，那些已经婀娜多姿的美女们仍然在"节衣缩食"，努力做出弱不禁风的样子。可是，事与愿违的是，大多数人通过节食的方法来瘦身，却怎么也瘦不下来。"为什么喝凉水都胖啊？"烦恼之余，有放弃的，有追求各种稀奇古怪明显损害健康的方法的。

其实，早在几十万年前，原始人类就告诉我们，为什么有的人会胖，有的会瘦。就如原始人告诉我们，男人必须强壮，因为要去捕猎长毛象，女人必须对恶劣环境有很强的适应力，因为要养育下一代。那么，原始人也不总是生活在和风细雨中，能有大批的长毛象乖乖来投怀送抱。如果遇到灾年呢？那时，火山爆发、冰河世纪、洪水、飓风比今天多很多，如果在一个寒冷的季节、缺吃少穿，原始人们如何捱过灾年呢？答案很简单，储存脂肪。

今天的科学告诉我们，人体中有一种储存能量的好东西（瘦身的女士肯定不这么认为）：脂肪。脂肪分为白色脂肪和棕色脂肪。其中，白色脂肪大量存在于肌肉组织、器官、骨骼附近，除了可以保护身体组织，还可以将人体多余的热量与能量储存下来，以备"不时之需"。于是，每当遇到灾年，缺吃少穿的原始人进化出一项功能，就是就将吃下去的东西按照一定比例转换成白色脂肪储存在身体里，以备度过灾荒。特别是女人，还要给孩子额外存储一份，所以脂肪转化率要比男人高的多。而男人们要追捕猎物，吃下去的东西要转化成肌肉的，拿来多余的换脂肪啊。而这些储存的"能量快"就在人体又冷又饿的时候转化成能量，让人度过灾荒。(骆驼要说:这个技能是和我学的)

所以，原始人形成的这一基因遗传到今天，就成了一个很有意思的想象：越是吃不饱和冷的人，脂肪转化率越高。因为这是避灾的本能，人自己决定不了。所以我们看很多人，越是节食，越是露着小蛮腰，就越是把吃下去的食物转化成脂肪，以至于越节食反而越容易增加体重(尤其在馋得忍不住大吃一顿的时候）。这就是那些美女们靠节食瘦身却失败的原因：违背了自然规律。当然，并不是所有人都这样，因为漫长的几十万过去，人类遇到的灾年越来越少，直到这个吃豆腐脑可以吃一碗倒一碗的土豪时代，基因还是有一些变化的。人类进化出了褐色脂肪。根据奥地利科学家的最新研究，褐色脂肪可以把白色脂肪转换成热量，而本身体积又小，又不易储存(妥妥的助人为乐型啊）。而这种脂肪除了未成年的孩子身上多，成人有没有就要看遗传基因了，这就是所谓的胖与瘦的基因的由来。

综合上述知识，想要瘦身的男人美女们还是顺应自然规律，该吃饱就吃，该穿暖别露肉，然后迈开追猎长毛象的步伐去健身吧。只有这样，食物才会少转化为脂肪。即便有脂肪，也会变成热量和肌肉。不然身体发现挨饿受冻，还不活动，"看来灾年来了，那么，准备储存脂肪吧"。"长矛都扛不动了，要肌肉干啥，转化成脂肪吧"。于是，世界上又多了几个对着镜子百思不得其解的人。