最适合病人和老年人、孕妇的老火鸡汤，看一遍就会，值得分享保存

日常生活中，我们时不时都会做一碗鸡汤来喝，很多人只是一味的喜欢而已，却不知道其营养价值以及更美味的详细做法，今天教大家具有高营养价值的老火鸡汤。

其营养功效：可温中益气、补精添髓，适宜老年人和病人以及体弱者、虚劳瘦弱、营养不良、去血不足者，孕妇产后体质虚弱着食用。

了解以后，那么我们就开始学习制作吧，非常简单，看一遍就会。

首先准备主料：老鸡400克

其次准备辅料：猪脊骨250克，猪瘦肉250克，红枣10克，枸杞子3克，老姜5克，盐5克，鸡精3克。

接下来我们就开始学习制作步骤吧：

第一步：把猪脊骨、猪瘦肉洗净以后斩件。红枣、枸杞子洗净，老姜洗净后去皮。老鸡剖洗干净以后斩件。

第二步：在砂锅内放入适量的清水煮沸，放入猪脊骨、猪瘦肉、老鸡撇去血渍后倒出，然后用温水洗净。

第三步：在锅内装入适量清水，大火煲沸以后放入猪脊骨、猪瘦肉、老鸡、红枣、枸杞子、老姜，煲2个小时，加入盐、鸡精就可以食用了。

厨师支招：

鸡屁股有很重的腥臭味，煲汤时应去掉，否则会影响口味和美感。

饮食宜忌：

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、肝阳上亢以及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。