在减脂期间，有必要进行欺骗餐吗？它的原理是什么？

努力减肥的人，最希望的就是他们能多吃不胖，因此，当人们第一次听说"欺骗餐"时，会非常兴奋。

如今，在健身领域，特别是在社交媒体上，将欺骗餐纳入饮食计划越来越受欢迎，尤其是在照片中看到一个身材好、肌肉发达的帅哥美女，与极度放纵的饮食搭配时，会让人觉得欺骗餐是获得好身材的关键。

这这里，欺骗餐是指不符合常规减肥饮食中，有计划地吃一些减脂要求的食物，给自己在一定时期内"放松"的机会，这反而会让减肥效果更好。欺骗餐是没有限制的，根据人们的喜好，大部分是高热量食物，如芝士蛋糕、甜甜圈、奶茶等。

当有朋友问我是否能吃欺骗餐时，我通常会严肃地告诉大家不要吃太多欺骗餐，欺骗餐可能会打破你生活的平衡。吃完东西后，你无法控制自己，这样以后的每一餐都变成了欺骗餐。因此，于是真的欺骗了自己，这样想成功减肥是不可能的。

然而，从理论上讲，吃欺骗餐确实有一定的科学依据，今天就让我们来理解下它背后的原理。

欺骗餐有助于减肥，有两种流行的理论，第一种是"总热量理论"，即在一定的时间内，如一周内，只要总热量摄入足够低，那么高热量的膳食就不会影响减肥，只要你在这段时间里有热量缺口，你就能减肥。

事实上，这个理论是非常站不住脚的，关于"热量差理论"，不是说热差理论是错误的，而是这是一个脱离现实的"胡说八道"。因为你无法准确地测量你每天消耗的卡路里，它也与你的消化能力、食物质量和其他因素有关。你计算的"总卡路里"似乎没问题，但实际上和真实值相差很多。

如果你通过节食来强制减少总热量摄入，你的身体将会进入"饥荒模式"，你的身体将更倾向于储存脂肪，多吃一点，就很容易反弹。这时你的身体荷尔蒙会紊乱，吃一顿欺骗餐，不仅不利于健康，而且会出现持续性的暴饮暴食。