小暑至，多喝汤，清清爽爽，只长壮不长胖，比吃鱼鲜，比吃肉香

日盼夜盼，在外读书的儿子终于回从省会城市回来过暑假啦。老母亲的心里就像那首歌形容的一样：咱们老百姓呀，今儿真高兴！可是刚一见面，就被他的身材震惊了一把，同时也感觉到很疑惑，是大学的伙食特别的好？还是天天懒惰不运动？晚上吃夜宵太多了？看到他比离开家的时候胖了一圈儿，特别那个大脸蛋，从细长型的帅哥脸变成圆乎乎的冬瓜脸了。年纪轻轻的就开始发胖，这可不是个好现象。回家了，也不能大鱼大肉的吃，做一点胶东特色的美食，既营养又健康，还能减肥的菜来吃吧！小暑至，多喝汤，清清爽爽，只长壮不长胖，比吃鱼鲜，比吃肉香。

7月份，这天气越来越热，终于迎来了小暑节气，暑，表示炎热的意思，小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有"小暑大暑，上蒸下煮"之说。由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们就更不能忽略对身体的养护。有资料表明，高温时人体为了散热，1天的出汗量可以多达3至10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发汗液的同时，能从身体带走很多的热量。然而，在人体所流出的汗液中，除约99%为水分外，还会排出一定量的微量元素，这些物质对于人体都是极为珍贵的。所以越是炎热的天气，越不能贪凉，热天要多吃蔬菜，多喝点一点汤，为身体补充所需水分和营养。这道汤，用豆腐、花蛤和一点青菜来做，豆腐补钙，花蛤增鲜，只用一点点油，清淡又健康，有减肥意愿的人喝了特好。

【豆腐鲜蛤汤】

【食材】豆腐260克，花蛤200克，莴苣叶一把，大蒜4瓣，盐一茶匙，料酒半茶匙，蚝油少许。

【做法步骤】1、锅里加入少许的底油。

2、放入蒜片小火爆香。

3、加入适量的纯净水。

4、倒入切成小块的豆腐。

5、倒入洗干净的花蛤，花蛤记得一定要提前吐净泥沙。

6、倒入适量的料酒去腥。

7、加入盐调味。

8、花蛤煮开口后，放入一把青菜，我用的是莴苣叶。

9、出锅前倒入一点点的蚝油。

10、关火，开始喝吧。

小贴士：

1、花蛤一定要提前吐净泥沙，要不然这锅汤就毁了。

2、莴苣叶也可以换成小青菜或者小油菜都可以。

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