用心做午餐，4道家常菜1个主食，晒图都说我们一家人过得有滋味

这是2019年6月22日的午餐，有自制烧鸭、蒸糯米丸子、丝瓜粉丝炒虾米、蒜蓉上汤苋菜和萝卜干鸡肉饭。

昨天，亲友群问："这周怎么没有周末的晚餐和午餐？"我的亲友们都等着参考我的午餐和晚餐。上周周六我有做午餐，我拍了图片，只是这几天工作有点忙，我有点偷懒，还没分享出来，被人惦记着，我有点小幸福感呢！

工作日，一家三口各有各忙，我和老公上班很早，在清晨6点10分出门上班，女儿住在另一个城市。每逢到了周五，我感觉自己浑身有劲。周五下班去菜市场，我会提前购买一些要处理得食材。我女儿周六会回家吃饭，女儿在家的每一顿我都花心思想菜谱，想具体的做法，尽量把饭菜做得合她口味。女儿经常夸赞："妈妈，你做的饭菜最好吃。"或者她会这样说："这道菜做法改进了，味道更棒了！"在女儿的鼓励之下，我期盼着周六周日，我可以在厨房施展一下我的厨艺。

下面来看看上周周六的午餐

这是自制烧鸭，提前一天把鸭子清洗干净，去掉鸭子的内脏，用盐、生抽、五香粉和料酒调制成腌料，用腌料腌制鸭子，放在冰箱腌制一个晚上，第二天把鸭子取出，在鸭子的表面刷几次腌料，把鸭子晾干，当鸭子表面干了以后，用蜂蜜和生抽调制一下，在鸭子表面刷几次，再晾一下，等鸭子表面干了，放在烤箱烘烤，用180度烘烤，在烘烤了20分钟后，取出鸭子，扫一层生抽和蜂蜜的腌料，放回烤箱180度烘烤20分钟，也就是说共烘烤40分钟，把鸭子烤熟，等鸭子放凉了再斩件切块。

这是蒸糯米肉丸，糯米提前浸泡，吸足水分的糯米蒸熟软糯，用了200克猪肉做肉丸，猪肉剁成肉末，用盐、料酒、生粉拌匀肉末，搓成肉丸子，做好的肉丸在糯米上面滚一下，肉丸子表面沾满糯米，胡萝卜切片，放在盘子上面，每一个糯米肉丸放胡萝卜片上，烧开水后放入糯米丸子，大火蒸15分钟，把糯米丸子蒸熟。

这是萝卜干鸡肉饭，蒸糯米丸子剩了一些胡萝卜，把胡萝卜切丁，香菇泡软切丁，鸡腿去骨头，把鸡腿切小粒，用盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，香菇粒、胡萝卜和鸡肉放入大米中，用电饭煲煮成香菇鸡肉饭。

这是黄瓜粉丝炒虾米，虾米就是海米，用温水浸泡，把虾米泡软，粉丝用热水泡2分钟，不要泡太久，黄瓜切条，炒锅爆香蒜蓉，放入虾米炒，把虾米炒出香味，放入粉丝炒几下，最后放入黄瓜炒，放盐调味，炒匀就可以装盘了。

这是蒜蓉苋菜，炒锅放油，爆香蒜蓉，放入苋菜，把苋菜炒至转色，加入上汤煮苋菜，盖上盖子把苋菜煮熟，放点盐调味就可以了。

这就是2019年6月22日的午餐，4道家常菜和1个主食，虽然这些都不是山珍海味，但都是我用心给家人做的，都是我老公和女儿爱吃的。日子就是这么平平淡淡，平平凡凡，做好每一顿饭，认真地过好每一天。