为什么减肥的人，喜欢吃西兰花、紫薯和鸡胸肉？喜欢吃的人有福了

随着夏季的到来，身边减肥、健身的人越来越多，每个人选择的减肥方式不同。有人直接买减肥药、减肥茶来减肥，有人选择酵素减肥法、有人选择"21天减肥法"等等。

不过对于大部分要正常工作上班的人来说，过度节食减肥会影响正常工作精力，所以只能通过加强运动，同时减少吃高热量、高油脂食物来减肥。

其实这种一种比较健康、也比较安全的减肥方式，通过正确的饮食搭配和身体锻炼减肥，不会过度损伤肠胃，也不容易反弹。

在减肥朋友的眼中，有几种食物是他们最喜爱的，比如西兰花、紫薯、鸡蛋、紫甘蓝、鸡胸肉等等，那么几种食物有什么特殊之处吗？

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：为什么减肥的人，喜欢吃西兰花、紫薯和鸡蛋？喜欢吃的人有福了。

不管是正常饮食，还是减肥期间，我们人体每天维持正常的生理代谢，都需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和水的参与。

长期缺少任何一种营养素，都会给身体带来负面影响，严重时还会降低抵抗力、甚至营养不良诱发慢性病。

上述几种食物，其实正对应了几种身体需要的营养素，而且都属于低热量食物：

比如紫薯，通常被减肥人群当做主食来吃，和米饭馒头相比紫薯作为粗粮，膳食纤维含量更高，可以促进肠胃蠕动，帮助身体排毒，同时薯类含有更多的矿物质和维生素。

紫薯还含有一定量的花青素，对提高身体免疫力、抗衰老有帮助，这些都是米饭馒头所不具备的。

而西兰花作为十字花科蔬菜的代表，对预防前列腺癌和乳腺癌都有帮助，同时含有丰富的维生素A及胡萝卜素。最后西兰花的热量比较低，每百克西兰花只有36大卡热量，适合减肥期间当做主要的蔬菜吃。

鸡蛋和鸡胸肉， 则是减肥和健身人群主要的蛋白质、脂肪获取途径。相对于猪肉这种高脂肪、低蛋白的红肉，鸡胸肉则是典型的高蛋白、低脂肪食物。

每百克鸡胸肉含19.4克蛋白质和5克脂肪，蛋白脂肪比几乎可以达到4:1的比例，而且鸡胸肉胆固醇含量很低，只有猪肉和牛羊肉的30%左右。

当然，在减肥期间除了上述几类食物之外，也可以增加牛奶、番茄、香蕉、菠菜、玉米这些营养丰富，热量低的健康食物。这样才能保证营养均衡，不会营养不良。