亲朋好友来家里做客， 做这几道菜大气不失礼！

南乳花腩

材料：五花肉1条，酱油30ml，料酒20ml，盐半茶匙，冰糖5g，南乳2块

做法：

1、将洗净的五花肉切块，放入平底锅中，无需加油煎到双面金黄后，把油脂倒掉。

2、放入所有调料，加100ML热水大火煮沸后调到小火，盖上锅盖慢火煮30-40分钟

趁热上碟。

素食干煸四季豆

用料

四季豆350克、干辣椒6个、蒜2瓣、生抽10毫升、鸡精3克、食盐5克、植物油20克

1、 四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段

2、干红辣椒切成小段，大蒜切碎，锅中倒入比平常炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出

3、 锅留底油，将蒜末和干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒平均即可起锅。

酸菜炒猪肉

食材：酸菜、里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、盐

做法：

1、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。

2、酸菜用清水洗几遍挤干水份切丝。

3、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

4、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。

5、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)

6、最后倒入红椒丝炒匀。